發(fā)布時間:2022-07-28 瀏覽次數(shù):1831 文章來源:互聯(lián)網(wǎng) 文章作者:戲說白酒
中國白酒大概可分為五種香型,分別是醬香型、濃香型、清香型、兼香型和米香型白酒,前面我們介紹了醬香型和濃香型白酒,今天咱們就來看看清香型白酒都有什么特點,以及有哪些清香型白酒產(chǎn)品。1.清香型白酒小百科清香型白酒屬大曲酒類,以山西汾酒、汾陽王酒為典型代表,因此又被成為汾香型,也是北方...
中國白酒大概可分為五種香型,分別是醬香型、濃香型、清香型、兼香型和米香型白酒,前面我們介紹了醬香型和濃香型白酒,今天咱們就來看看清香型白酒都有什么特點,以及有哪些清香型白酒產(chǎn)品。
1.清香型白酒小百科
清香型白酒屬大曲酒類,以山西汾酒、汾陽王酒為典型代表,因此又被成為汾香型,也是北方白酒的一種大類。這種酒的主要原材料是高粱,采用大麥和豌豆中溫制曲、糖化發(fā)酵,與醬香型、濃香型白酒最大的區(qū)別就是它采用清蒸清糟釀造工藝,固態(tài)地缸發(fā)酵,清蒸流酒,主要講究的就是一個“清”字,酒水清亮,酒味清香,一清到底。
清香型白酒最突出的特點就是清香純正,醇甜柔和,自然協(xié)調(diào),余味凈爽。用清、正、甜、凈、長五個字來概括清香型白酒最為妥帖,清字當頭,凈字到底,不負清香之名。
2.常見的清香型白酒有哪些?
清香型白酒不少見,但是其在市場中所占的份額僅為10%左右,遠不及醬香型和濃香型白酒。
常見的清香型白酒有山西汾酒、北京二鍋頭、寶豐、牛欄山等。
山西汾酒:北方人特別是西北地區(qū)的人對這個品牌的酒十分熟悉,汾酒要數(shù)30年的口感最好,送人可以選擇汾酒杏花村禮盒,口感清甜,包裝精致,很有面子。
紅星二鍋頭:這可以說是我們?nèi)粘2妥郎铣鰣雎史浅8叩钠放屏耍且兰t星二鍋頭可不僅是低價酒,也有比較不錯的禮品酒。像紅星二鍋頭品鑒款,屬于高度酒,但是清香型口感濃而不辣,味道香淳。包裝設計也很大氣,自飲和送人都可以。
此外,像牛欄山、金門高粱酒、中孚等品牌也有不少口感包不錯的產(chǎn)品,喜歡的朋友可以買來嘗嘗。
3.清香型白酒適合哪些場景?
白酒無論是哪種香型,都可以用來自飲或者是收藏、送禮,至于送禮,其實我們更講究一個投其所好,對方喜歡什么香型就選什么香型來送就好啦~
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