發(fā)布時間:2022-07-18 瀏覽次數(shù):2121 文章來源:本站 文章作者:仙潭酒業(yè)
近年來醬香酒成為市場大熱,今天跟各位酒友探討一下醬香真年份。
近年來醬香酒成為市場大熱,與此同時真年份酒也成為市場關注的熱點,而將這兩個概念結合到一起就是“醬香真年份”。中國有句俗話“酒是陳的香”,真正的年份醬香酒品質不言而喻,而正是看到了這其中的商機,很多酒商開始以次充好,用一些品質低劣的新酒代替年份酒,導致如今的市場魚龍混雜。
醬香真年份白酒的標準和概念演變。2014年1月9日,貴州醬香型白酒企業(yè)眾多專家技術人員討論出臺了《陳年醬香型白酒生產管理規(guī)定》;2014年7月19日,中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會在湖南邵陽舉行關于瓶貯年份酒專家研討會,會議首次提出瓶貯年份酒概念;2018年9月,中國酒業(yè)協(xié)會出臺了更加具有可操作性的“年份酒鑒定標準”。
年份酒的標桿之潭酒。縱然有市場和部門干預,但真年份這個概念依舊被嚴重透支,很多小品牌缺乏產能支撐,為了獲得市場青睞盲目標注年份,導致市場與消費信息嚴重不對稱。面對市場如此局面,作為年產2.3萬噸、3年以上老酒儲能4萬噸,原酒儲能8萬噸的行業(yè)醬酒產能三甲,潭酒開始深耕醬香真年份,不但先后推出了多個系列的真年份白酒,還連續(xù)舉辦潭酒真年份調酒節(jié),邀請行業(yè)協(xié)會、專家評委以及第三方公證機關參會。
醬香真年份多少錢一瓶?對于真年份白酒的定價潭酒有一套完善的標準。其中規(guī)定了基酒和老酒的價格,酒友根據(jù)潭酒龍標上標注的酒體年份和配比,再輔以相關價格,就能推斷出這些年份醬香酒的價格,像目前市場上熱銷的紅潭,是4年基酒和15年老酒混調而成,2022年售價在318元/瓶。
相對來說,國內醬香真年份酒的生產能力還是比較大的,但相較于龐大的市場需求卻又顯得比較稀缺,因此我們在此呼吁,希望有更多的老牌酒廠與潭酒一道,參與到年份酒的生產和把控中,讓國人品嘗到正宗的醬香真年份。
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