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真年份酒標(biāo)準(zhǔn)是怎么設(shè)定的（年份酒標(biāo)準(zhǔn)）

?年份酒在當(dāng)下宴請賓客的場合都是一個談資，喝酒之人喜歡有談資，這是非常正常的意見事情，但其實也因為近年來真年份酒熱度實在很高。目前在白酒行業(yè)潭酒、國臺、貴州醇等品牌都相繼推出了真年份就，但還是有很多酒友們并不是真正了解真年份酒標(biāo)準(zhǔn)是怎么設(shè)定的，今天我們就來好好說道一下。

真年份酒標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定的相關(guān)背景

可以看到近年間有很多酒都號稱自己是真年份酒，為了避免市場野蠻生長，國家其實有出臺了相關(guān)的管理標(biāo)準(zhǔn)，《白酒年份酒團體標(biāo)準(zhǔn)》于2019年頒布實施，《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則(征求意見稿)》于2021年公布，這里面都要關(guān)于白酒年份標(biāo)準(zhǔn)的詳細(xì)內(nèi)容。???

在這其中主要指的是如何進(jìn)行真年份酒的定義劃分，可以看到在當(dāng)下有很多小品牌的白酒都在打著陳釀來獲得更多的市場，需要注意的問題是這些并非真年份酒，例如很多酒都是新釀制出來的，然后在這其中勾兌年份原酒。真年份酒是指在酒釀制出來之后立刻進(jìn)行封壇貯藏，例如潭酒，潭酒所釀制的很多酒品都受到了眾多酒友們的良好評價。

潭酒的真年份產(chǎn)品怎么樣？?

潭酒業(yè)內(nèi)第一家中酒協(xié)認(rèn)證真年份酒企，而且在釀制過程之中也做到了精益求精，真材實料，不僅將酒釀制出來之后立刻進(jìn)行貯藏，而且所使用的容器是土陶壇，這也就讓酒所具有的陳釀香氣更為出眾，在釀制過程之中始終遵循潭酒十大柔雅技藝，其中針對糧食的“超高溫潤糧工藝”，減少了淀粉損失并抑制雜味，利于釀酒微生物繁殖及風(fēng)味物質(zhì)生成，讓潭酒更能突出醬香、花香、果香和陳香等風(fēng)味。正是因為這樣的原因，潭酒真年份酒受到了很多人的喜愛，可以看到這款酒在款待賓朋時出現(xiàn)在酒席宴會上的頻次非常高?？诟蟹矫娲枷銤庥簦肟诰d軟，這也讓這款酒的綜合評價都比較高。