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中國有句古話：姜是老的辣，酒是陳的香。雖然酒品的好壞，原料和釀酒工藝非常關(guān)鍵，但在市場上好像酒友們更加關(guān)注的是白酒的年份。因此為了占領(lǐng)市場，大小品牌都開始采用年份酒這一招牌。長此以往，這個市場變得亂象群生，甚至很多消費者開始對年份酒失去信心。為此國家相關(guān)部門開始出手整治。

年份酒的“前世”和“今生”：早期的年份酒市場混亂，為了打擦邊球，很多白酒品牌都在后面掛上數(shù)字，讓消費者產(chǎn)生聯(lián)想；還有的白酒把窖齡當(dāng)成白酒的年份，再有一些品牌將白酒放置到倉庫中，什么時候取出就稱多少年份的白酒；當(dāng)然最可恨的是一些酒廠的廠齡只有幾年，卻是敢生產(chǎn)幾十年的陳釀。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因，除了酒友過度執(zhí)著于年份酒之外，最重要的還是欺負消費者不懂。而在2019年中國酒業(yè)協(xié)會公布了《白酒年份酒團體標(biāo)準(zhǔn) T/CBJ2101-2019》，其中對年份酒做出了強制規(guī)定，主要包括三個條件：必須不間斷釀酒20年以上有完整的生產(chǎn)記錄和酒庫儲存、出入庫記錄最近十年每年原酒產(chǎn)量要大于銷量30%才有資格申請。由此年份酒市場開始逐步走向正規(guī)。

目前市面上真正的“年份酒”：由于年份酒的認證較晚，因此市面上真正通過認證的并不多，像我們知道的幾個品牌，包括潭酒系列白酒和國臺十年等。濃香酒方面也有通過認證的，但總體而言無論是在價格還是銷量上都不能與醬酒相比。潭酒的混調(diào)真年份系列沒有直接用年份來命名，但是通過潭酒的龍標(biāo)我們就可以了解，像紅潭4年基酒占95%、10年老酒占2.5%、15年老酒占2.5%，但潭酒官方不會對酒齡虛標(biāo)，完全公開酒體占比，對消費者的用心程度可見一斑。

做白酒和其它行業(yè)一樣，想要獲得市場和消費者的認可，質(zhì)量方面一定要嚴(yán)控，廣告宣傳上也容不得半點虛假，踏踏實實做事，認認真真做產(chǎn)品，才是企業(yè)長期生存和發(fā)展的康莊大道。